Да готвиш и едновременно с това да снимаш храната е любимо занимание за много хора. Правят го майстори в кухнята, правят го и всички, които искат да блеснат и да привлекат колкото се може повече почитатели. Изглежда приятно, забавно и със сигурност е впечатляващо. Защо обаче на едни им се получава, а на други – не? …
Разкажете история
Ако нямате помощник в кухнята, бъдете съобразителни и предварително си подгответе мястото. Нагласете декорациите и всичко, което сте решили да включите в експозицията. Повярвайте, няма да успеете да подредите нещата и да сте прецизни в готвенето и презентирането така, че резултатът да е зашеметяващ.
Измислете си тема
Не разчитайте само на оригинална рецепта и добре приготвено ястие. Разкажете някаква история, за да предизвикате интерес и да увлечете последователи. Ако ще правите нещо от старите бабини тефтери, то украсете масата подходящо. Нека има акценти, които да подсказват за това време и да навяват мили спомени от детството на всеки.
Снимайте бързо и отблизо
Преди да се захванете с кулинарното предизвикателство, следва да сте решили дали ще снимате на закрито или навън. Ако нямате голям опит, въздържайте се от изкуствено осветление. Използвайте дневната, естествена светлина. За да избегнете сенките около продуктите, снимайте сутрин или в късния следобед, когато светлината е по-мека.
Ще трябва да действате бързо и експедитивно. Храната изглежда в пъти по-съблазнителна, когато е току що приготвена. Не я оставяйте да изстине – колкото и да се стараете, изтървете ли момента, снимките няма да са същите. Същото важи и при замразените и желирани ястия. Оставите ли ги дълго извън хладилника преди да снимате, рискувате целият ви труд да отиде на вятъра.
Снимайте кулинарните си шедьоври от близко разстояние. Така ще покажете ясно и най-дребните детайли, като апетитната препечена коричка, например. Забравете за светкавицата, тя прави готовите изкушения да изглеждат плоски и отблъскващи. Въоръжете се със статив и рефлектор. С тяхна помощ храната в чинията ще изглежда перфектно.
