Фотографията на храна претърпя истински бум през последните години, като много фотографи промениха приоритетите си, като от портретни и сватбени снимки, концентрираха цялата си дейност и бизнес единствено към тази ниша. И имат основание, тъй като храната винаги ще бъде една необходимост. Разбира се, и тук трябва да изградите собствена мрежа точно като всяка друга специалност, но възможностите са безкрайни: ресторанти, барове, кафенета, малки деликатесни магазини, ферми, списания, вестници, блогове и т.н. Хората винаги ще търсят следващата вкусна храна или напитка, така че компаниите от своя страна имат интерес фотографите да уловят добрата страна на техните храни.
Ето някои основни насоки, ако сте решили да се захванете с фотография на хранителните продукти и ястия.
Светлината е всичко
Махнете светкавицата и правете снимките в близост до прозорец. Естествената светлина ще направи външния вид на храната по-апетитен. Ъгълът на светлината е нещо много важно, както и фоновото осветление, което ще изведе всички текстури, както и всяка пара, или дим идващи от храната.
Сложете някои продукти
Съставките на храната определено ще повишат качеството на снимките, като ще ги направят да изглеждат още по-апетитни. Може да покажете суровите продукти, подредени около ястието в комбинация с цвета на салфетките и чашите. Опитайте се да мислите за това, как продуктите ще разкажат историята на ястието, което се подготвяте да заснемете.
Екипировката
Не се нуждаете от някаква фантастична екипировка за да направите добри снимки на храна, но има няколко основни неща, като стативите и някои рефлектори, които са винаги добре дошли. Самият статив ще ви помогне относно стабилността при получаване на близките кадри до макро снимките. Рефлекторите могат да добавят нов елемент, независимо дали се отнася за отблясъка на светлината обратно върху чинията, за това да се намалят сенките, или пък, ако искате да хвърлите „един тон“ злато или сребро (станиол или други бляскави орнаменти), за да повишите настроението. Друг практичен аксесоар е и продуктовата палатка, която също допринася за равномерното осветяване на обекта и избягване на сенки.
Промяна на ъглите
Правете снимките на храната от различни ъгли. Дори ако храната има и добра страна – вие не може да заснемете кексчетата по същия начин, както бихте заснели купа топла супа. Наклонете вашия фотоапарат малко, снимайте от височина, от ръба на масата или на нивото на очите. Също така, ако снимате за клиенти, те ще искат доста различни изгледи, така че трябва да имате и това предвид.
Сътрудничество
Съвсем разбираемо е, че едва ли ще искате да приготвите всички ястия сами, така че ще трябва да използвате услугите и сътрудничеството на други хора. Готвачи, бармани, хлебари, завършили кулинарно училище хора – всички те ще имат доста по-добра представа от вас как точно се приготвя храната. Не само че ще се получи добър краен продукт, но ще можете също така да направите някои снимки на тези хора, подготвящи храната, което е допълнителен бонус.
P.S. Подгответе се, че не всичко, което снимате може да се яде след това 🙂
